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横轴卧式搅拌夹层锅的原理及特点

横轴卧式搅拌夹层锅

锅体呈槽形,两端呈碟形封头及半圆柱结构,夹套蒸汽加热,蜗轮减速机传动横轴搅拌,变频器调速搅拌。搅拌器采用食品级聚四氟乙烯,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的全方位充分接触,确保了无搅拌死角。横轴卧式搅拌夹层锅主要是温度自动控制、搅拌均匀、自动翻盖、自动出料、复位采用液压、机械传动控制,——操作极为方便。从而减少了劳动程度。真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。
横轴卧式搅拌夹层锅主要由锅体架体真空盖搅拌系统卸料系统加热系统液压系统控制系统组成。
横轴卧式搅拌夹层锅主要用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。
横轴卧式搅拌夹层锅图片(图1)
横轴卧式搅拌夹层锅
横轴卧式搅拌夹层锅


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