【夹层蒸汽锅概述】

夹层蒸汽锅又名蒸汽夹层锅。本页面主要讲述立式结构的夹层蒸汽锅，它的工作原理是使用反压力蒸煮物料，简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，以免弄伤现场人员的安全。该夹层锅具有受热面积大、加热温度匀容易控制、液料沸腾时间短、热效率高、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点

【夹层蒸汽锅分类】

1、按结构形式分为： 可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构；
2、按工艺需要可以分为：带搅拌蒸汽夹层锅和不带搅拌蒸汽夹层锅设备。

【夹层蒸汽锅结构】

1、夹层锅系列产品，主要由锅体、进水、排水、可倾翻锅或立式撑脚等部分组成。
2、锅体部分由外锅体焊接而成。内锅体采用06Cr19Ni10不锈钢，外锅体采用06Cr19Ni10不锈钢。按GB150-2011规定采用全焊透结构拼焊而成。
3、排水部分由万向球头组成。
4、进水部分由锅底部分球阀组成。
5、可倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
6、可倾式机架由轴承座、支架等组成。

【夹层蒸汽锅用途】

夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。

【夹层蒸汽锅特点】

1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保障锅内平整光滑。
2、可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式，受热面积大，热效率高。
3、可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅，出料快速干净。
4、结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。
5、凡接触食品部分 低采用优质不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。
6、广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业。

【惠合发货包装】

【惠合制图工程师】



【惠合同事安装调试】


【夹层锅技术参数】

公称容积	50	100	200	300	400	500	600	800	1000
口径(mm)	Φ600	Φ700	Φ800	Φ900	Φ1000	Φ1100	Φ1200	Φ1300	Φ1400
锅深(mm)	400	450	530	630	680	730	780	830	900
传热面积(m2)	0.45	0.58	1.12	1.42	1.75	2	2.3	3.2	3.9
接口尺寸 蒸汽管 冷凝水管	3/4寸			1寸				2寸
	3/4寸				1寸
工作压力	≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计）
搅拌速度	36 r/min（可根据客户使用情况进行调整设计）
搅拌功率(KW)	0.55	0.55	0.75	1.1	1.1	1.5	1.5	2.2	2.2

注：
1、图表中夹层锅参数为标准配置，如客户另有要求，请提出。
2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有要求可按要求定做。
3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、要求等。

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